Schmitt & Carrer Vignerons

Domaine Schmitt& Carrer to rozłożona na 15 hektarach, rodzinna winnica, która korzysta z wyjątkowej różnorodności geologicznej; granit, gliny, aluwia, piaski, margle wapienne... to wszystko terroir, dzięki któremu oferują wina o unikalnej tożsamości. Od ponad 20 lat praktyki uprawowe w winnicy skierowane są w stronę naturalności; gleby są nawożone nawozami organicznymi, opracowywane mechanicznie, a rośliny pielęgnowane są za pomocą ziół, naparów i wywarów roślinnych. W 2004 roku, kiedy rozpoczęła się zmiana pokoleniowa między pokoleniem SCHMITT a pokoleniem CARRER, Sylvie i Roland postanowili wybrać nową ścieżkę; rozpoczynają przekształcanie 3 hektarów działek na rolnictwo ekologiczne, dołączając tym samym do 1% winiarzy ekologicznych w Alzacji